• 1. (2020高一上·天津期末) 紫色茄子的表皮细胞中含有花青素。将茄子切成小块放在清水中，水的颜色无明显变化，若对其进行加温，随着水温的升高，水的颜色逐渐变成紫红色。其原因是（    ）

  A . 花青素在水等无机溶剂中难以溶 B . 水温的升高使花青素的溶解度增大 C . 加温使其细胞壁失去了选择透过性 D . 加温使表皮细胞的生物膜被破坏