1. (2020高一上·天津期末) 实验分析题

1. （1） 图为显微镜下观察到的洋葱根尖细胞有丝分裂图像。请回答问题：

   

   ①实验中通常用甲紫溶液作为染色液，目的是使细胞中着色。

   ②观察洋葱根尖有丝分裂装片时，应找到呈正方形的区的细胞进行观察。

   ③图中大多数的细胞处于期，此时细胞中发生的主要变化是

   ④洋葱体细胞含有16条染色体，图中c细胞的染色体数目理论上是条。

3. （2） 草莓是北京春末夏初的时令水果，草莓汁酸甜适口，深受大众喜爱。加工草莓汁时，草莓中的果胶易导致果汁浑浊，影响品质。果胶酶可以促进果胶分解，从而提升草莓汁的澄清度，为探究不同条件对草莓汁澄清度的影响，研究人员进行了实验，结果如下表所示。

   组别	果胶酶用量(mL·kg-1)	pH	温度(℃)	草莓汁透光率(%)
   1	0.025	2.5	35	24.55
   2	0.035	45	35	96.47
   3	0.035	2.5	45	22.70
   4	0.045	3.5	35	96.47
   5	0.045	2.5	55	13.12

   请回答下列问题：

   ①草莓细胞中，纤维素和果胶是细胞壁的重要组成成分，果胶酶通过催化作用促进果胶的水解反应，使草莓汁澄清。果胶酶只能促进果胶的水解反应，说明酶具有。

   ②生产过程中，既可获得澄清度高的草莓汁，又可减少酶用量、降低成本的条件组合是上表中的第组。

   ③通过以上实验，（填“能”或“不能”）得出“果胶酶的最适温度是35℃”的结论。

   ④若果胶酶作为食品添加剂添加到草莓汁中，请你探讨它对人体健康是否产生影响，并简述理由。