1. (2012·成都) 当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程．下表为某校食堂某天午餐部分食谱．

主食	荤菜	素菜
米饭	红烧牛肉	炒胡萝卜、炒黄瓜

1. （1） 食谱中富含蛋白质的是，富含维生素的是（填上表中的一种主食或菜名），米饭中主要富含有人体必需的营养素是．
3. （2） 食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止．
5. （3） 食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米        ．

   A . 可以食用 B . 蒸煮后可以食用 C . 绝对不能食用
7. （4） 同学给学校食堂的下列建议不合理的是        ．

   A . 在主食中补充粗粮 B . 多提供油炸食物 C . 适当提供水果．