[甲]想要“做一个幸福的人”，总要与好的食物打交道才行——“从明天起，关心粮食和蔬菜”，海子在《面朝大海，春暖花开》里的诗句谁都记得。吃什么是人类每天都要面对的最基本问题，然而，今天的城市人却陷入了前所未有的食物困感。从前的菜有菜味，肉有肉味。然而，今天我们买到的蔬菜与肉却越来越“没味儿”了，工业速成的口感越来越重。比“难吃”更糟糕的，是食品安全问题愈发凸显 ， 转基因的使用令人困扰，不健康的外卖与劣食遍地生长。
[乙]当大量的工业加工制品、脂肪和糖渗透到我们的饮食结构之中。整个社会都在发胖——肥胖从来不是一个人的问题。对于谨小慎微者而言，饮食变成了一件需要精细计算的科学解题。[丙]最显著的表现便是营养专家和营养咨询师大行其道，迈克尔·波伦在《饮食觉醒》系列著作中称之为“营养主义的时代”：“饮食”变成了一件需要被指导的事情，仿佛人不是生来就懂得“吃”似的。然而，在寻求健康饮食的道路上，最精明的消费者也可能是愚蠢的。
