1. (2017高二下·红桥期中) 由于气候、物产和风俗习惯的差异，我国各地区、各民族人民的饮食原科、烹饪方法、口味爱好也不同。经过漫长的历史演变，我国逐渐形成了若干个具有独特烹饪技术和风味的地方菜系。不同的莱系，具有不同地方、不同民族的烹饪特色。一个主要的菜系，往往又派生出几个支系，共同构成了丰富多彩的中华饮食支化。

结合中华饮食文化形成和发展的过程，说明中华文化的特点。