1. (2020·广州模拟) 食醋的主要成分为醋酸，醋酸又称为乙酸，化学式为CH₃COOH，通常简写为HAc。

1. （1） 在厨房烹饪鱼时，常常会加入少许食醋和酒(主要成分为乙醇，C₂H₅OH)，一方面可以消除鱼的腥味，另一方面，加热会使乙醇和乙酸发生化学反应，生成一种有果香味的称为乙酸乙酯(CH₃COOC₂H₅)的物质和另一种常见的物质，以增强菜肴的香味，其反应的化学方程式为。
3. （2） 请根据你所学的知识，推测醋酸还具有的其他化学性质，说明预测的依据，并设计实验加以验证。

   查阅资料，醋酸及其一些盐的相关性质如下：

   物质	HAc	NaAc	Ca(Ac)2	Ba(Ac)2	Cu(Ac)2
   在水中 的溶解性	溶于水，有剌激性气味	溶于水成无色溶液	溶于水成无色溶液	溶于水成无色溶液	溶于水成蓝色溶液

   限选试剂是：醋酸溶液、BaCl₂溶液、CaCO₃粉末、稀盐酸、酚酞溶液、紫色石蕊溶液、镁条、碳粉、氧化铜粉末。

   预测	预测的依据	验证预测的实验操作与预期现象
   ①能够与碳酸盐反应		取少量醋酸溶液于试管中，加入CaCO3粉末，振荡，若观察到，则预测成立。
   ②能够与 (填物质类别)反应		取少量醋酸溶液于试管中，，若观察到，则预测成立。
   ③能够与 (填物质类别)反应		取少量醋酸溶液于试管中，，若观察到，则预测成立。