• 1. (2020高二下·南京期中) 用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是（  ）

  A . 是加水过多造成的 B . 原料中用于发酵的糖太少 C . 一定浓度的酒精影响酵母菌的存活 D . 发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡