• 1. (2020·昌平模拟) 下列叙述错误的是（    ）

  A . 蛋白质在酶的作用下能水解成氨基酸，被人体吸收 B . 纤维素是天然高分子化合物，在一定条件下能发生水解 C . 淀粉可以在酒化酶的作用下转化成乙醇，用于酿酒 D . 牛油主要由不饱和脂肪酸甘油酯组成，熔点较低