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  • 1. (2019高二下·邯郸期末) 可利用酵母菌发酵来生产果酒,请回答下列相关问题:

    1. (1) 生产中为了提高果汁的透明度和出汁率,可以加入。为了使酶能被利用且易于和产物分离,可采用技术。
    2. (2) 用来培养酵母菌的培养基中的碳源一般是葡萄糖,葡萄糖进入酵母菌细胞后的作用是。用移液管吸取培养的酵母菌液时,需要用手指轻压移液管上的橡皮头,并吹吸三次,目的是
    3. (3) 利用酵母菌制作果酒的过程中,发酵液的pH会(填“上升”“不变”或“下降”)。可用固定化酵母细胞来酿酒,工业生产中,酵母细胞的固定化是在严格的条件下进行的。

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