1. (2020·平邑模拟) “蒙山铁锅鸡”肉美汤鲜，其烹饪方法为：将草鸡下油锅煎炒后，放入铁锅中加适量食盐、葱段、生姜、香菜、矿泉水等，在火上煨煮数小时即成。

1. （1） “铁锅鸡”中几乎不含有的营养素是_____（填字序号）。

   A . 无机盐    B . 油脂    C . 糖类    D . 水
3. （2） 铁锅是用生铁铸成的，工业上炼铁的原理是（写化学方程式）。
5. （3） 铁锅容易生锈，铁制品锈蚀的过程，实际上是Fe与空气中、（写化学式）等发生化学反应的过程。下列措施能防止铁制品锈蚀的是（填标号）。

   A.涂油、喷漆    

   B.镀耐腐蚀的铬层   

   C.用盐水清洗  

   D.久置于酸性环境