1. (2020·苏州) 化学与人类生活息息相关。请回答下列问题。

1. （1） 化石燃料燃烧产生大量CO₂ ， 加剧了大气层的效应。
3. （2） 油锅起火可盖上锅盖使火熄灭，其灭火原理是。
5. （3） 大米中含有的糖类物质主要是（填名称）。
7. （4） 儿童患佝偻病、骨骼疏松是因为缺少元素。
9. （5） 用铁制作炊具是利用其良好的延展性和性。