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初中化学
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单选题
1. 某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅(SiO
2
)为载体,吸附酒精制作而成,保鲜原理是酒精缓慢挥发,在食品周围形成一定浓度的气体保护层,下列说法正确的是( )
A .
酒精挥发时分子体积变大
B .
起保鲜作用的物质是淀粉
C .
该保鲜剂不能与明火接触
D .
SiO
2
中Si的化合价为﹣4
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