下列关于食物的营养成分及其消化过程的叙述，正确的是（　　）

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1. (2017·上杭模拟) 下列关于食物的营养成分及其消化过程的叙述，正确的是（　　）

A . 人体缺乏维生素C容易患夜盲症 B . 蛋白质的消化过程只能在小肠中进行 C . 脂肪的消化需要多种消化液参与 D . 糖类是人体生长发育、组织更新的物质基础

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