1. (2020七下·仙居月考) 江南的梅雨季节，保存不当的食品和衣物表面很容易发霉，这是空气中的霉菌在食品和衣物表面大量繁殖导致的。霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢?小平对此进行了探究，他的实验过程如下：

组别	A	B	C
方法	将烤干的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在干燥、温暖环境里2天	将湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在潮湿、温暖环境里2天	将湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在潮湿、 ①  环境里2天
实验结果	不发霉	发霉	不发霉

分析实验回答：

1. （1） A与B的对照实验中，实验变量是；
3. （2） 为了探究温度对霉菌生活的影响，小平设计的C组实验与B组实验形成对照组中的①处应填；
5. （3） 通过小平的实验，请你说出一一种保存食品的方法：。