• 1. (2017高二下·绛县期中) 腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（    ）

  A . 无机盐、水、维生素 B . NaCl、水、蛋白质 C . 多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D . 蛋白质、脂肪、NaCl、水