• 1. 莲藕是一种富含淀粉的植物，用它为主材做的炒藕片、藕夹、莲子银耳羹等都是很多人爱吃的佳肴，以下有关叙述中，不正确的是（ ）

  A . 藕夹中的肉馅富含蛋白质，蛋白质是人体生命活动不可缺少的物质 B . 莲子是莲藕的种子，其营养物质储存在胚乳中 C . 莲藕的食用部分是茎，其中的孔道能为茎的呼吸提供氧气 D . 莲藕中的淀粉可作为人体的主要能源物质