• 1. (2020高一下·北海期末) 下列说法错误的是（   ）

  A . 蔗糖、麦芽糖属于双糖，葡萄糖、果糖属于单糖 B . 酶具有高选择催化性能，其绝大多数是蛋白质 C . 植物油含不饱和脂肪酸酯，能与 发生加成反应 D . 淀粉和纤维素化学式相同，两者互为同分异构体