• 1. (2017高二下·扬州会考) 我国酒文化源远流长．下列古法酿酒工艺中，以发生化学反应为主的过程是（   ）

  A . 酒曲捣碎 B . 酒曲发酵 C . 高温蒸馏 D . 泉水勾兑