1. (2017·上杭模拟) 中考体育考试可促进学生平时加强锻炼、增强体质，做到全面发展．请结合相关知识回答：

1. （1） 长跑测试开始时，同学们听到发令枪响迅速起跑，这属于反射．

3. （2） 李超同学参加完长跑测试后，出现面色苍白、头晕、心慌等症状．该同学告诉老师，他前一段时间做了血常规检查，血液中血红蛋白含量过低．由此判断他可能患有病，平时需要多吃含蛋白质和丰富的食物．

5. （3） 李超同学参加完长跑测试，在学校小商店买了一袋牛奶．牛奶中的蛋白质，首先在消化管中的里被初步消化，最终在小肠中被彻底分解为．同时从食品安全的角度分析，购买袋装食品时需要重点关注包装袋上的等信息（写出一点即可）