• 1. (2017·赤峰) 下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（   ）

  ①酸奶、米酒    ②食用油、豆腐     ③酱油、食用醋     ④火腿肠、牛肉干．

  A . ①② B . ①③ C . ②③ D . ②④