1. (2020九上·台州月考) “舌尖上的化学”。以下是厨房中一些实物图。

1. （1） 上述物质中牛肉富含营养物质。
3. （2） 碘盐中的“碘”是指（选填“元素”、“原子”或“单质”）。
5. （3） 净水机所标物质中属于有机合成材料的是，净水机中使用活性炭来除去水中一些溶解的杂质，是因为活性炭具有作用，生活中既能降低水的硬度，又能杀菌消毒的简单方法是。