1. (2020高一上·松原月考) 回答下列有关糖类和脂质的问题：

1. （1） 如图为生物体内的三种重要的多糖，组成它们的基本单位都是，其中动物和植物体内的储能物质分别是、。
3. （2） 淀粉在淀粉酶的作用下被水解成麦芽糖，麦芽糖属于（填“单”、“二”或“多”）糖。麦芽糖和蔗糖的水解产物除了都有1分子葡萄糖外，前者还有1分子，后者还有1分子。蔗糖的水解产物和麦芽糖都可用试剂进行鉴定，鉴定过程需要加热，最后呈现砖红色。
5. （3） 淀粉和脂肪都含有的元素是，但相同质量的淀粉和脂肪相比，后者释放的能量约是前者的2倍，其原因之一是：后者含（填元素）多，前者含（填元素）多。