• 1. (2020九上·江北期中) 央视 3·15 晚会曝光辣条食品问题后，食品安全再次引起人们的高度关注。下列有关加工食品的做法中涉及到化学变化的是（   ）

  A . 用小苏打制作馒头 B . 用毛发水、酱色、水、盐等兑制成“假酱油” C . 用工业石蜡等涂抹在苹果表面给苹果“保鲜” D . 用淀粉、蔗糖、奶香精等掺和成“假奶粉”