1. (2020高二上·金台期中)                

1. （1） 蛋白质分子中含有 四种元素，有的还含有等元素。
3. （2） 食醋中的有机物结构式。
5. （3） 在盛有鸡蛋清溶液的试管中，加入(NH₄)₂SO₄浓溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做。继续加水时，沉淀会（填：“溶解”或者“不溶解”），并不影响原来蛋白质的性质。
7. （4） 在盛有鸡蛋清溶液的试管中，加入CuSO₄溶液，蛋白质会发生性质的改变而凝结起来，这种作用叫作，继续加水时，（填“能”或者“不能”）恢复为原蛋白质。