1. (2020九上·朝阳期中) 米酒是中国传统美食，用糯米发酵制得的米酒中含有少量的乙醇（C₂H₅OH）。

1. （1） 从微粒的角度分析，酒精变为酒精蒸气时，变化的是
3. （2） 用洁净的纱布将米酒和米粒分离的方法是（填操作名称）