1. (2020八上·萧山竞赛) 使用高压锅可以更快的煮熟食物，如图是高压锅的示意图，锅盖上有一个空心柱为放气孔，空心柱上戴着的一个帽子为限压阀，当高压锅内的气体压强超出了安全值时，锅内的气体就会冲开限压阀，气体跑出一部分，使锅内气体的压强减小，现有一个直径为24cm，空心柱放气孔的横截面积为10mm²  ，要用它来煮饭，若当时的大气压为10⁵Pa。请问： 

1. （1） 高压锅能够更快的煮熟食物的原理是。
3. （2） 经商品质量检测部门检测，此高压锅内气体的最大压强不能超过1.8×10⁵Pa，要使此高压锅能继续安全使用，应该再配备一个质量为多大的限压阀？