• 1. (2020高三上·浙江月考) 纤维素酶对纤维素和壳聚糖都有不同程度的水解作用。下列关于纤维素酶的叙述，正确的是（   ）

  A . 纤维素酶的催化作用与其空间结构的变化有关 B . 纤维素酶对纤维素的水解作用强于壳聚糖，体现了酶的高效性 C . 对两种底物不同程度的水解作用说明纤维素酶没有专一性 D . 若研究温度对纤维素酶的影响，则无关变量只有pH