1. (2020九上·乐陵期中) 水的用途广泛，实验室常常需要用到水，请分析下图并回答有关问题：

1. （1） 制取蒸馏水时，烧杯内水的作用是。
3. （2） 硫和铁丝在氧气中燃烧，集气瓶内都盛水，前者瓶中水的作用是而后者瓶中水的作用；写出上述两个集气瓶中所发生的化学反应的文字表达式，。