1. 某学校打算开辟一块食用菌栽培基地,以丰富学生的劳动技术课内容。首先对食用菌实验室进行清扫和消毒处理,准备食用菌栽培所需的各种原料和用具,然后从菌种站购来各种食用菌菌种。请回答下列问题。

1. （1） 牛肉膏蛋白胨固体培养基的配方如下。

   成分	牛肉膏	蛋白胨	NaCl	琼脂	蒸馏水
   含量	5.0 g	10.0 g	5.0 g	20.0 g	定容至 1 000 mL

   其中提供氮源的是,提供碳源的主要物质是。 

3. （2） 微生物在生长过程中对各种成分所需量不同,配制培养基时各成分要有合适的。 
5. （3） 将配制好的培养基分装到试管中,加棉塞后若干个试管一捆,包上牛皮纸并用皮筋勒紧后放入中灭菌,压力为100 kPa,温度为,时间为。灭菌完毕拔掉电源,待锅内压力自然降到0时,将试管取出。如果棉塞上沾有培养基,此试管应。 
7. （4） 使用高压蒸汽灭菌锅时应注意,要先向锅内倒入,并加热煮沸,将其中原有冷空气彻底排出后将锅密闭。