1. (2017·晋江模拟)

小花同学每天都会自己准备丰富又有营养的早餐，今天的早餐是：一个馒头，一瓶牛奶，一份水果沙拉．请分析回答：

1. （1） 馒头的主要营养成分是，是人体最主要的能量来源．

3. （2） 从标签中可以看出，牛奶含有丰富的，它是构成人体细胞的基本物质．从食品安全的角度分析，该瓶牛奶今天还可以安全饮用吗？．

5. （3） 水果除水分外，还能提供无机盐和，这两者都不需消化就能被吸收．