下列说法正确的是（）

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1. (2021·梅州模拟) 下列说法正确的是（）

A . 苯与甲苯互为同系物，可用酸性 KMnO₄溶液进行鉴别 B . 乙醇与乙醚互为同分异构体 C . 蛋白质在酶的催化下可水解成氨基酸，温度越高水解速率越快 D . 纤维素属于多糖，在人体内可水解成葡萄糖

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广东省梅州市2021年高考化学一模试卷