1. (2021高三下·宁波月考) 回答下列（1）、（2）小题

1. （1） 某食品公司得到一种高效酿酒的酵母菌菌株，并设计方案获得发酵产物。

   ①对于酵母菌的培养，比较适合它的培养基为（A.马铃薯蔗糖培养基B.MS培养基C.LB培养基D.牛肉汤培养基），除了要选择合适的培养基成分外，还要考虑培养基中营养物质的。

   ②欲知道这种微生物的繁殖速度，可用涂布分离法或对酵母菌进行计数。对培养到某一时期的培养液制备成10^-5的稀释液进行涂布分离，接种量0.1mL，三个培养皿生长的菌落数依次为25个、32个、18个，则培养液中的酵母菌数量为个/mL。

   ③在乙醇发酵中，通常采用以下步骤获取菌种→菌种→扩大培养→接种→发酵。不同微生物或同种微生物在不同环境条件下进行的代谢活动，所形成的代谢产物不同，使发酵食品的风味也不同。有时会因为发酵液放置过久等原因，导致出现酸味，可能发生了（用反应式表示）。

   ④对于发酵产物的获取，通常要经过，为了容易分离得到产物常对微生物细胞进行。

3. （2） 紫杉醇是红豆杉属植物产生的一种复杂的次生代谢产物，对多种癌症都有一定的疗效。最初用于研究和临床试验的紫杉醇都是从红豆杉树皮中提取。从36株60年生大树的树皮中才能提取到约1g紫杉醇，可治疗一个癌症患者。一些地方通过伐树生产紫杉醇，使野生资源遭受到了极大的破坏，保护其野生资源和扩大药源已成为当前急需解决的矛盾。

   ①科学家发现紫杉醇的抗癌机理是：紫杉醇能和微管蛋白聚合体相互作用，促进微管聚合并使之稳定，阻碍纺锤体的形成，从而阻碍。

   ②利用植物组织培养，让细胞产生紫杉醇是一条理想的途径。此培养方法的原理是。

   ③由于植物细胞壁的存在，植物的有一定的难度，可用处理该细胞，获得球形的原生质体，通过对原生质体的培养，获得能产生紫杉醇的。

   ④在获得原生质体的过程中，常常在渗透压溶液中，目的是。