1. (2021·龙港模拟) 蜂胶具有抗菌、消炎、增强免疫等多种功能，在食品保鲜领域也有着广泛的运用。

1. （1） 标准状况下，乙醇的沸点约为78℃。提纯蜂胶时，常将天然蜂胶溶解在乙醇中，再置于减压提纯器中，乙醇在50℃时就沸腾了，原因是。
3. （2） 鸡蛋在贮藏过程中质量不断减少，为探究蜂胶能否减缓鸡蛋贮藏过程中质量的减少，请设计相应的实验步骤。(实验室可提供新鲜鸡蛋若干、电子秤、3%的蜂胶溶液及其他所需的仪器)。