下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述正确的是（）

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1. (2020高一下·洛阳期末) 下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述正确的是（）

A . 食物中的营养物质都能为人的生命活动提供能量 B . 淀粉和纤维素 $\text{[math]}$ 葡萄糖 $\text{[math]}$ CO₂和H₂O（释放能量维持生命活动） C . 油脂 $\text{[math]}$ 甘油和高级脂肪酸 $\text{[math]}$ CO₂和H₂O（释放能量维持生命活动） D . 人体必需的微量元素实际上就是维生素

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