16世纪中期 | 欧洲 | 马铃薯传入欧洲,起初被用作饲料和观赏、药用植物 |
1770年 | 法国 | 科学家帕门尔发表科学论文,详细分析马铃薯的营养优势 |
1795年 | 英国 | 泰晤士报刊出食谱,教人蒸煮马铃薯汤,用马铃薯做面包 |
1650—1850年 | 中国 | 人口增长了两倍(明末清初,马铃薯传入中国并广泛种植) |
①用途广泛,是世界市场中的重要商品 ②改变了当地人民的食物结构
③营养价值高,成为欧洲上流社会的主食 ④促进了世界人口的增长
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