• 1. (2020高一下·桃江期末) 下列有关说法正确的是：（   ）

  A . 糖类、油脂、蛋白质都是有机高分子化合物 B . 油脂在碱性条件下水解可以生产肥皂 C . 淀粉遇到碘盐中的KIO₃会变蓝色 D . 酶是一种高效催化剂，在任何条件下都能发挥催化作用