1. (2021·广陵模拟) 化学影响着人类生产生活的方方面面。

1. （1） 小明自己制作点心、饮料。

   ① 用面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油等原料制作蛋糕。原料中富含糖类的是白糖和 。

   ② 用白糖、果汁、小苏打和柠檬酸等制作汽水。从物质溶解的角度看，打开汽水瓶盖， 有气泡冒出，说明气体溶解度与 有关；

3. （2） “瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕”。豆腐是历史悠久的美食。小明查阅到豆腐制作过程如下：

   

   ① “点浆”即在豆浆中加某种盐，使蛋白质溶解度变小。加入的盐可能是 (填字母)

   A BaCl₂ B CuSO₄ C MgCl₂

   ② 豆腐制作过程中需要大量的软水，生活中常用的方法来降低水的硬度。

   ③ 豆腐与菠菜一般不能同食，是因为豆腐中含有一种钙盐(CaSO₄)，菠菜中含有草酸 (H₂C₂O₄)，两者会反应，生成草酸钙(CaC₂O₄)沉淀，该反应的方程式为。

   豆腐中含有人们生活所需的各类营养素，每 100 克豆腐中含各种营养成分如表：

   成分	水	蛋白质	油脂	糖类	钙	铁	磷	维生素B1	维生素B2
   质量(g)	89.3	4.7	1.3	2.	0.24	1.4	0.064	0.00006	0.00003

   ④ 豆浆成分中属于微量元素的是(填元素符号)

   ⑤ 蛋白质、油脂、维生素三类物质中属于有机高分子化合物的是 ；

   ⑥ 某成年人食用了 200g 豆腐，相当于补充了 mg 的维生素 B1.

5. （3） 少年强则国强，科技兴则国兴。北斗组网、嫦娥探月、蛟龙潜海、高铁纵横……，中国科技的迅猛发展一次又一次让世界见证“中国速度”！

   ① 火箭、卫星等制造业常使用碳纤维、钛合金等材料，碳纤维属于 (填字母)

   A 金属材料          B 复合材料         C 有机高分子材料

   ② 钛合金是 21 世纪重要的金属材料，有很多优良的性能，如 (填字母)。

   A 熔点低、易加工        B 密度大、强度好       C 机械性能好、抗腐蚀性好