1. (2021·南湖模拟) 在学习了酸碱盐知识后，某科学兴趣小组用黑枸杞取液作了以下实验：

实验一：室温时，将蒸馏水和不同pH的硫酸、氢氧化钠溶液，分别装在14支试管中，并向每支试管中滴加3滴黑枸杞提取液。实验结果如下：

pH	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14
颜色	粉红	粉红	粉红	浅紫	浅紫	紫	紫	蓝	蓝	深蓝	深蓝	灰绿	黄	黄棕

实验二：室温时，向4支试管中分别加入相同体积的以下4种物质，各滴加3滴黑枸杞提取液。

实验结果如下：

物质	稀盐酸	牛奶	蒸馏水	炉具清洁剂
颜色	粉色	紫	紫	黄

根据实验，回答下列问题：

1. （1） 炉具清洁剂的pH约为。
3. （2） 根据实验现象，不能确定牛奶呈中性的理由是。
5. （3） 小苏打溶液的pH为8.3，向小苏打溶液中加3滴黑枸杞提取液，再滴入pH为4的稀盐酸至过量，观察到的实验现象是。