• 1. (2021·河北) 《齐民要术》中记载了利用荫坑贮存葡萄的方法（如图）。目前我国果蔬主产区普遍使角大型封闭式气调冷藏库（充入氮气替换部分空气），延长了果蔬保鲜时间、增加了农民收益。下列叙述正确的是（   ）

  

  A . 荫坑和气调冷藏库环境减缓了果蔬中营养成分和风味物质的分解 B . 荫坑和气调冷藏库贮存的果蔬，有氧呼吸中不需要氧气参与的第一、二阶段正常进行，第三阶段受到抑制 C . 气调冷藏库中的低温可以降低细胞质基质和线粒体中酶的活性 D . 气调冷藏库配备的气体过滤装置及时清除乙烯，可延长果蔬保鲜时间