1. (2021·东城模拟) 阅读下面科普短文。

黄曲霉毒素是引起人类食物中毒最主要的物质之一、目前已发现的黄曲霉毒素共17种，其中AFB₁(化学式为C_l7H₁₂O₆)是一种常见的黄曲霉毒素，大量存在于霉变的大米、花生中。

花生在30℃-38℃、潮湿的环境中容易发生霉变，因此花生油中常含有黄曲霉毒素。大米也会因储存不当而含有黄曲霉毒素。黄曲霉毒素需加热到280℃以上才能被破坏。将大米煮成米饭只能去除约2%的黄曲霉毒素。

为了降低黄曲霉毒素对人体健康的不利影响，保障消费者的食品安全，国际上规定食品中黄曲霉毒素的最大含量为0.02mg/kg。

紫外辐射法是一种常见的去除黄曲霉毒素的方法。利用不同波长的紫外光对花生油照射相同时间，测得照射前后花生油中黄曲霉毒素AFB₁的含量如下表所示。

表一 不同波长紫外光对样品中ABF₁去除情况

波长 含量	254nm	365nm	420nm
照射前AFB1含量/(mg/kg)	79.39×10-3	79.39×10-3	79.39×10-3
照射后AFB1含量/(mg/kg)	35.20×10-3	2.88×10-3	70.10×10-3

氨气熏蒸法也可以降低食品中黄曲霉毒素的含量。氨气与食品中的水结合后和黄曲霉毒素发生反应，去除了黄曲霉毒素。科研人员在40℃条件下，用氨气熏蒸含水量为20%的花生48h，测得不同浓度氨气对花生中黄曲霉素AFB₁的去除率，如下图所示。

依据文章内容回答下列问题。

1. （1） AFB₁由种元素组成的。
3. （2） 为防止花生霉变，应在环境下保存。
5. （3） 利用紫外光照射去除花生油中的黄曲霉毒素AFB₁ ， 最好选用的紫外光波长是

   (填序号)。

   A 254nm       B 365nm      C 420nm

7. （4） 由图1可知，氨气浓度对花生中黄曲霉素AFB₁去除率的影响是：在熏蒸温度40℃时，熏蒸时间48h，花生含水量为20%的条件下，。
9. （5） 下列说法正确的是(填序号)。

   A 黄曲霉毒素能损害人体健康

   B 将霉变大米煮熟后食用，可避免黄曲霉毒素中毒

   C 黄曲霉毒素含量为0.01mg/kg的花生油符合国际标准