自热火锅、自热米饭发热包的主要成分是:焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、生石灰、盐、氢化钙(CaH2)等。往发热包中加水,放热原理主要包括生石灰与水反应快速放热、原电池(金属粉、碳粉、盐)反应持续放热、金属发生氧化反应和金属氧化物发生反应放热。硅藻土孔隙较大,可起到缓冲反应的作用,为发热包的安全性提供保障,氢化钙能与水反应(生成氢氧化钙和氢气)用来吸收渗入包装内的微量水分,防止氧化钙逐渐失效。
表为不同发热剂(均为30g)对不同食物加热效果表(加热时间为5min),图为自热米饭在不同测温点的温度变化曲线。
试剂种类 |
理论放热量/kJ |
矿泉水(250g) |
八宝粥(250g) |
||
△T/℃ |
吸热量/kJ |
△T/℃ |
吸热量/kJ |
||
H2O(30g)+MgCl2 |
43.48 |
25 |
26.17 |
22 |
20.14 |
H2O(30g)+Al2(SO4)3 |
45.53 |
26 |
27.21 |
23 |
21.06 |
H2O(30 g)+ AlCl3 |
73.29 |
38 |
39.77 |
32 |
29.31 |
注:△T=加热后食物温度一加热前温度 |
使用加热包加热时应该注意:发热包中反应较为复杂,会产生一定量的氢气和一氧化碳;加热过程中,要将自热锅盖上的透气孔打开;发热包里不能改加热水;不能在汽车等密闭、狭小环境中使用,使用时避免明火;使用后的发热包按有害垃圾分类处置。
依据文章内容,回答下列问题:
A动车上可以多人同时制作不同口味的自热火锅
B为快速使自热火锅升温,应密封锅盖上的透气孔
C自热米饭“自热”后保温时间极短,“自热”后需立即食用
D等质量的MgCl2和AlCl3作发热剂为相同食物加热时,AlCl3“发热”效果更好