1. (2021·江西) 老师布置了一道“五一”假期作业——为家人做一顿午餐并写下心得体会。

1. （1） 【劳动之行】请你写出一道拿手菜的菜名并简述烹饪过程。（4 分。至少写出三个步骤）菜   名：  

   烹饪过程：

   

3. （2） 【劳动之美】小江的体会：炒菜时，由于油温过高，油锅着火了！我迅速用锅盖盖住油锅并关掉灶台开关，火苗马上熄灭了。化学课上学到的知识真管用！吃饭时，看着家人吃着我做的饭菜，我感到很快乐。洗碗时，我体会到妈妈日复一日忙家务的辛苦，以后我要尽可能多地做家务。

   从小江的体会中可以看出，他的哪些意识或能力得到了增强？