1. (2021七下·海曙期末) 小明在标准大气压下，用如图所示的实验装置探究某种物质在熔化前后其温度随加热时间变化的规律，得到下表的实验记录：

时间／min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
温度／℃	30	34	38	43	48	48	48	48	48	50	55

1. （1） 已知标准大气压下，煤油的沸点为120℃，水的沸点为100℃。如果在烧杯中倒入水，而在试管中倒入煤油(试管与烧杯不接触)，煤油沸腾；如果试管中倒入的是水，水沸腾。(选填“会”或“不会”)
3. （2） 该物质是(选填“晶体”或“非晶体”)。