1. (2021·灵石模拟) 《本草纲目》记载，杨桃具有去风热、生津止渴等功效。

1. （1） 杨桃的主要成分是水，还含有糖类和蛋白质等。葡萄糖和蛋白质中属于有机高分子化合物的是，能在人体内分解生成氨基酸的是。葡萄糖由 三种元素组成。
3. （2） 经测定，酸杨桃的 pH 为 1.35，甜杨桃的 pH 为 1.81，其中酸性较强的是（填“酸杨桃”或“甜杨桃”）。
5. （3） 酸杨桃中矿质元素含量如表。人体缺少元素易得佝偻病。表中所列元素中属于微量元素的是 。

   每克酸杨桃中矿质元素的含量

   矿质元素	K	Ca	Zn	Fe
   含量/mg	0.389	0.587	0.049	0.070