1. (2021高一下·太原期末) 生命活动需要一系列复杂的化学过程来维持，食物中的营养物质是生命活动的基础。食物中的淀粉在人体内的变化如下图，请回答有关问题。

1. （1） 淀粉的分子式是，它在人体中所起的作用是。
3. （2） 过程④在氧气、酶的作用下发生反应的化学方程式是。
5. （3） 检验葡萄糖时，可使其与反应，现象是。