• 1. 鱼胆弄破后，会使鱼肉沾上一种难溶于水的胆汁酸(一种酸)，使鱼肉变苦。要消除这种苦味，下列物质中，最适宜用来冲洗鱼肉的是（ ）。

  A . 食盐水 B . 醋酸 C . 纯碱溶液 D . 氢氧化钠溶液