1. (2021·城固模拟) 化学离不开生活，生活中处处蕴含着化学知识和原理。

1. （1） 凉皮、肉夹馍和冰峰汽水被冠以“三秦美食”套餐。凉皮中的黄瓜提供的主要营养素为，而肉夹馍为人体提供的主要营养素为淀粉和蛋白质，淀粉和蛋白质都属于（填“有机物”或“无机物”）。
3. （2） 开启冰峰时，会有大量的气泡冒出，此现象说明气体溶解度与压强的关系是。
5. （3） 吃完凉皮后用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有功能。