1. (2021·临渭模拟) 化学源于生活，也服务于生活。

1. （1） 炒菜时锅内油着火用锅盖盖灭，其灭火原理是。
3. （2） 豆腐、鸡蛋瘦肉等食物为人体提供的主要营养素是。
5. （3） 用洗洁精除去油污，是由于洗洁精对油污有作用。
7. （4） 把磨好的豆浆倒在纱布袋中将渣和浆分离相当于化学实验中的操作。