• 1. (2021高二下·肇庆期末) 如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶催化麦芽糖水解的反应速率与麦芽糖量的关系。下列叙述正确的是（ ）

  

  A . 图甲表明酶具有专一性，且该专一性与酶及底物的结构有关 B . 图甲中的c，d分别表示葡萄糖和果糖，且都属于还原性糖 C . 若在图乙的e点、f点增加麦芽糖含量，均会使反应速率提高 D . 若在图乙的f点增加温度，会使反应速率加快