• 1. (2021高二下·台州期末) 下列关于果胶酶和α-淀粉酶的叙述，错误的是（   ）

  A . 在果汁制作中可通过固定化果胶酶降低生产成本 B . 果胶酶在果汁制作过程中的作用效果可用95%乙醇检验 C . 生产α-淀粉酶的枯草杆菌适合生长在中性偏碱的环境中 D . 淀粉通过固定化α-淀粉酶柱的流速过慢会导致产物全部变成麦芽糖